1Inox là gì?

Inox là gì?

Inox là hỗn hợp các kim loại như Niken, Crom, Đồng, Sắt, Carbon, Mangan, Silic,... Tùy thuộc vào việc pha trộn các hợp kim này nhiều hay ít sẽ quyết định độ bền cao hay thấp, cứng hay mềm của inox vào các nhu cầu sử dụng khác nhau.

Inox dùng để làm gì?

Với những đặc điểm trên, inox được ứng dụng trong nhiều lĩnh vực khác nhau như: vận tải, cơ khí, nội thất, đồ dùng gia đình,... Con người đã ứng dụng chúng dựa trên tính chất riêng biệt của từng loại inox.

Đối với ứng dụng của vật liệu này trong nhà bếp, chúng đa phần được làm chủ yếu từ inox 201, inox 410, inox 304 và inox 430 để đảm bảo an toàn trong vệ sinh thực phẩm cũng như chất lượng, độ bền về lâu dài.

Nồi inox 5 đáy nắp kính Kangaroo KG866 - Bộ 3 cái

2Các loại inox trên thị trường

Trên thị trường nồi inox hiện nay phổ biến nhất bao gồm 3 loại inox chính:

Inox 430

Inox 430 có thành phần chính là Crom và Fe, hàm lượng Carbon thấp, không có hoặc rất ít Nikel. Đặc tính nổi bật nhất của inox 430 là tính nhiễm từ nên cách phân biệt đơn giản nhất là dùng nam châm để kiểm tra nếu bị hút đích thực là inox 430. 

Ưu điểm: an toàn với sức khỏe, giá thành rẻ, chỉ bằng 3/4 nếu so với inox 201, bằng 1/2 nếu so với inox 304.

Nhược điểm: Đây là loại inox có chất lượng thấp nhất trong các loại inox được sử dụng trong dân dụng. Độ bền và khả năng chống mài mòn oxy hóa thấp, do đó tuổi thọ của các sản phẩm làm từ inox 430 thường không cao. 

Nồi inox 430 1 đáy 28 cm Delites NR004-28

Inox 201

Inox 201 được sử dụng phổ biến nhất trong dân dụng bởi thuộc loại vật liệu dễ gia công vì tính định hình tốt, khả năng chống ăn mòn, khả năng chịu nhiệt cũng như những lợi thế về bảo trì, vệ sinh và thẫm mỹ. Thường được sử dụng như: bàn, ghế inox, thau, chậu inox, ấm inox, bồn nước inox,...

Ưu điểm: Độ bền, khả năng chống mài mòn và giá cả hợp lý, an toàn với sức khỏe con người và thân thiện với môi trường.

Nhược điểm: Trong quá trình sử dụng bạn phải chú ý đến việc bảo quản vệ sinh bề mặt sản phẩm, nếu không được bảo quản tốt vật liệu có thể xuất hiện những vết hoen gỉ nhỏ li ti trên bề mặt.

Nồi inox 201 3 đáy 24cm Happycook N24-NMG

3So sánh 3 loại inox 

Đặc điểm	Inox 304	Inox 201	Inox 430
Thành phần	Trong thành phần chứa 18% Crom và 10% Niken, còn lại là sắt và các thành phần khác.	Trong thành phần chứa 18% Crom và 3% Niken, còn lại là sắt và các thành phần khác.	Trong thành phần chứa 18% Crom và 0% Niken, còn lại là sắt và các thành phần khác.
Bề mặt ngoài	Có độ sáng nhưng hơi đục.	Có vẻ bề ngoài sáng bóng giống nồi inox 304 nhưng do tỷ lệ Niken trong thành phần thấp hơn nên dễ bị ăn mòn, rỗ bề mặt hơn.	Có vẻ ngoài sáng, bóng loáng lúc ban đầu nhưng trong quá trình sử dụng thì xỉn dần. Dễ bị hoen gỉ khi tiếp xúc với nước và gia vị.
Cách thử	- Không hút nam châm hoặc chỉ hút nhẹ. - Lấy miếng cọ nồi chà lên cho bề mặt nồi inox cho xước đi một chút, quét nước tẩy rửa lên. Để 15-20 phút, inox 304 hầu như không thấy sự biến đổi. - Trong công nghiệp, thử bằng axit thì thấy inox 304 đổi màu xám.	- Khó phân biệt nồi inox 304 và 201 bằng mắt thường. - Không hút nam châm hoặc chỉ hút nhẹ. - Thử bằng nước tẩy thì inox 201 có màu ố vàng. – Thử bằng axit thì inox 201 đổi màu đỏ gạch.	Có độ hút nam châm mạnh, thậm chí chỉ đưa đến gần đã nghe tiếng "tạch" vì nam châm bị hút vào kim loại. Khi lấy nam châm ra sẽ thấy lực hút ở tay rất mạnh.
Trọng lượng	Trọng lượng nhẹ.	Trọng lượng nhẹ.	Trọng lượng nhẹ.
Sử dụng trên bếp từ	Có	Có	Có
Độ an toàn	An toàn	An toàn	An toàn
Vệ sinh	Không gỉ, không bị oxi hoá	Dễ bị hoen rỉ nhỏ li ti	Dễ bị hoen ố
Ứng dụng	Dùng làm dao, muỗng, nĩa, bếp, nồi, chảo.	Dùng làm bếp, chảo, nồi, trang trí nội ngoại thất.	Dùng làm các vật dụng ít tiếp xúc với nước.
Giá thành	Giá thành khá cao.	Giá thành trung bình.	Giá thành thấp.

(Thông tin giá cập nhật ngày 14/11/2021, có thể thay đổi theo thời gian)

4Nên mua loại nồi inox nào?

Nếu bạn muốn chọn mua nồi inox với chất lượng tốt, nấu ăn ngon, an toàn cho sức khỏe thì nên chọn mua các loại nồi inox 304. Tuy nhiên giá thành của những loại inox này tương đối cao.

Nếu gia đình bạn thường xuyên nấu ăn bằng bếp từ, giá thành rẻ và muốn chọn mua loại nồi inox có thể dùng được trên bếp từ thì nên chọn nồi inox 430.

Nồi inox 201 sẽ phù hợp với những gia đình muốn có một dụng cụ nhà bếp giá thành phải chăng, với chất lượng tương đối tốt, dễ dàng mua được ở bất kỳ siêu thị hoặc chợ nào.

Bộ 3 nồi inox 3 đáy nắp kiếng Hommy BE005